Bucataria spaniola este una dintre cele mai diversificate bucatarii europene.

Jambonul de porc iberic

Aromat si din carne fina, este ingredientul cel mai bun pentru completarea unui vin fin.

Este un produs inegalabil, care provine din porc de rasa iberica, hranit numai cu ghinde. Insa, microclima unica din regiunea de provenienta (Sierra de Aracena si Sierra Norte) il fac cel mai faimos din lume.

Popular, este cunoscut sub denumirea de "pata negra" (picior negru) din cauza culorii copitei.